CATALOGO TAGLI DELLE CARNI

Tagli anatomici delle carni di manzo	Tagli anatomici delle carni di maiale

Tagli anatomici delle carni di vitello	Tagli anatomici delle carni di agnello

La ditta Marchese in 138 anni di attività ininterrotta, ha potuto sviluppare un’ esperienza nel settore carni che gli ha consentito di affrontare i mercati per la soluzione delle problematiche più difficili e onerose.

In tal modo oggi , la Marchese ha potuto soddisfare le richieste di Carni da Clienti importanti che sono ormai abituati ad affidarLe con fiducia le loro necessità nella certezza che verranno esaudite.

In tal modo il settore delle carni è coperto a pieno ,dal bovino al suino, all’ovino al settore avicolo : la provenienza del bovino è nazionale , con carni pregiate dal Piemonte ,Lombardia e Veneto, estera da Germania, Olanda e Austria ; Brasile e Argentina per bovini sezionati e surgelati in loco, Vitelli nazionali, dalla Francia, Olandesi e Belgi i vitelli bianchi.

Per il suino, le zone di produzione nazionali sono l’Emilia mentre all’estero , Francia e Belgio; in più ha stretto legami con aziende in Spagna , dove su licenza della Marchese si producono particolari tagli di carni infiltrate con soluzioni a base di siero di latte dalla formula segreta che Marchese ha concesso in esclusiva a ditte affermate di provata fiducia che producono, macellano e confezionano per Lei.

I migliori agnelli sono italiani e francesi, altri ancora sono importati dalla Scozia e Irlanda, altri prodotti in pascoli Argentini o della Nuova Zelanda.

Abbiamo online un accurato CATALOGO DEI TAGLI DELLA CARNE a disposizione della nostra Clientela per illustrare in dettaglio le tipologie dei  pezzi di carne di manzo, maiale, vitello ed agnello.



• IL POLLAME

Il pollame Marchese è per larga parte di produzione nazionale e viene commercializzato sia fresco, che surgelato, messo in magazzino e poi spedito.

Altra parte del pollame proviene dall’estero, Brasile e sud America oltre che Francia ed Europa dell’Est.

I conigli sono commercializzati da Marchese sia freschi , interi o a pezzi, sia congelati e sono acquistati o in Italia , principalmente Piemonte e Veneto , o all’estero , in Francia .


• PESCE SURGELATO

Nel settore Ittico, per alcune specie Marchese si rifornisce da aziende nazionali , mentre è soprattutto dall’estero che importa gran parte dei prodotti che commercializza : così le aragoste precotte provengono da Cuba o dal Canada, i salmoni dalla Scozia e Norvegia, le cozze e crostacei in genere da Francia e dalla Spagna .


• ARAGOSTE


• VERDURE SURGELATE

Per venire incontro alle richieste dei Clienti che desiderano estendere ad altri loro acquisti le medesime garanzie che Marchese loro offriva per le carni, la Marchese ha allargato i propri interessi alla verdure surgelate : nel tempo ha operato una selezione preferendo tra i vari produttori quelli più scrupolosi e di tradizione che con il prezzo garantiscono la qualità.

Oltre ai produttori nazionali , si rifornisce anche all’estero e per talune referenze , Marchese è in grado di offrire al Cliente una scelta tra vari tipologie di prodotto ,in modo di garantire economie di scala notevoli.